一年中同じ野菜を食べられる昨今、本来の季節の野菜や山菜をあまり手を加えないで、素材そのものの

おいしさを 味わってほしい。旬や自然にこだわり、手摘みしてきた新鮮な山菜などを使い、すべて手作り

で造っています。 香りや歯ごたえ、甘みや苦味等、ほっとする雰囲気の中で味わってほしいと思います。